Nos recettes changent avec les saisons
Des ingrédients frais, nutritifs et savoureux.
Nos Bowls
Poke Bowl
Riz vinaigré, saumon mariné, avocat, fèves édamame, radis, chou rouge mariné, carotte, coriandre, graines de sésame ou oignons frits, sauce soja
Buddha Bowl Hiver
Quinoa, tofu fumé bio ou poulet, avocat, fêta, pois chiches, maïs, carottes, houmous au tahini et houmous betterave, coriandre, graines oméga, sauce sweet chili
Buddha Bowl Été
Quinoa francais, poulet ou tofu bio fumé, concombres, tomates, avocat, fêta, houmous au tahini et houmous betterave, graines oméga, sauce chili
Ceviche Bowl
Riz japonais, ceviche de cabillaud, radis, fèves édamame, algues, marinade d’huile d’olive bio (citron vert gingembre et oignons), coriandre, graines de sésame
Reset Bowl
Riz de camargue bio, poulet ou tofu bio fumé, velouté de courge butternut (crème fraîche, épices colombo, gingembre), coriandre, graines oméga
Coco Bowl
Riz de camargue bio, poulet ou tofu fumé bio, mijoté d’oignons et carottes à la crème de coco-curry, gingembre et curcuma, coriandre, graines oméga
Nos Salades
Salade Thaï
Nouilles ramen, salade iceberg, tofu fumé bio ou poulet, champignons, carottes, chou chinois, edamame, pousses de soja, citronelle, citron vert, menthe,
cacahuètes, sauce chili.
Salade Italienne
Pâtes fusilli bio, tofu fumé bio ou poulet, jeunes pousses d’épinards, mozzarella, poivrons, tomates, tomates confites, basilic, sauce pesto
Retrouvez la liste de nos producteurs de légumes frais en restaurant
Pour le reste, nous travaillons avec des fournisseurs dans lesquels nous avons confiance : La coopérative Quinoa d’Anjou, Gauthey Viandes à Givors pour le poulet (Ain ou Loire), huile d’olive bio La Caravelle, Tofu bio fumé au bois de hêtre fabriqué en Midi-Pyrénées, plantes aromatiques producteur Bail à Vénissieux, desserts de Anais Cookies & Cie, Agidra à Vénissieux pour le riz bio de Camargue, etc.
