Du champ à l'assiette
Les récoltes de nos régions
dans nos recettes SIOOU
Notre mission
Depuis la création du tout premier restaurant SIOOU, nous entretenons une belle relation de confiance avec des producteurs et des fournisseurs dont nous apprécions la rigueur, l’engagement professionnel et les valeurs !
Chaque matin, dans nos notre cuisine centrale, nous préparons nous-mêmes nos ingrédients, cela signifie que nous lavons, parons et assaisonnons, ainsi nous maîtrisons l’origine de nos produits et leur composition.
Nous travaillons maintenant nos fruits et légumes le plus en direct possible, c'est à dire que nous allons nous meme selectionner nos produits au marcher de gros à corbas et entrenons ainsi des relations étroites avec nos fournisseurs et producteurs
Nous nous engagons à selectionner dès que possible des produits de notre région. Parce que chez SIOOU nous pensons que travailler avec des producteurs de confiance, c’est vous garantir un arrivage de produits de qualité et de fraîcheur ! De cette manière, vous devenez aussi acteur de cette démarche pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Nous sommes fiers de cette relation qui nous permet de renforcer la proximité entre les agriculteurs et nos clients lyonnais, de prendre part à l’économie locale de notre région et de mettre à l’honneur une agriculture au service du goût !
Privilégier l'esprit d'équipe
Chez SIOOU, nous travaillons avec une équipe jeune et dynamique. Nous permettons aux étudiants d’allier une expérience professionnelle et leur étude en parallèle .
SIOOU donne sa chance à chacun, que vous soyez débutant ou pas, en offrant de réelles perspectives d’évolution.
Nous recherchons de la diversité dans nos profils et nous vous permettons d’apprendre à travailler ensemble. Nous portons une attention particulière au développement de nos équipes qui sont elles-mêmes, guidées par nos valeurs humaines, de transparence et de plaisir nutritif.
Vous l’aurez compris…
Envers notre clientèle lyonnaise, notre mission est de proposer des recettes appétissantes, composées de produits frais et de qualité, servis rapidement et chaleureusement dans un espace agréable.
Nos salades et vos compositions vous permettent de faire le plein de nutriments !
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